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紅網(wǎng)時刻新聞1月25日訊（通訊員 潘純 王湘）春節(jié)將至，為全面提升永州市衛(wèi)生健康系統(tǒng)集中用餐單位食品安全工作管理水平，切實防范食源性疾病及媒介生物性傳染病發(fā)生的風險隱患，充分保障集中用餐單位醫(yī)護工作人員和患者的飲食安全，1月24日，市疾病預防控制局局長、市衛(wèi)健委副主任唐少斌、市衛(wèi)健委綜合監(jiān)督與法規(guī)科科長劉理剛帶領市疾控相關專業(yè)人員對冷水灘、零陵兩區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生機構食堂開展了食品安全工作督導檢查。

本次督查以食堂加工操作區(qū)為重點檢查項目，圍繞醫(yī)療衛(wèi)生機構食堂證照資質、從業(yè)人員健康管理、原料采購驗收、索票索證、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、剩余食品處置以及食堂（餐廳）是否達到“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管要求等食品安全主體責任落實情況展開督導檢查，對檢查中存在的問題現(xiàn)場反饋并提出整改意見。唐局長在現(xiàn)場檢查中強調(diào)，醫(yī)療衛(wèi)生機構負責人要強化食品安全主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，督促承包經(jīng)營方落實食品安全管理制度，堅決防止“一包了之”“包而不管”的現(xiàn)象，確保每一位就餐人員“舌尖上的安全”。

通過此次檢查，規(guī)范了衛(wèi)生健康系統(tǒng)集中用餐單位的食品安全管理，落實了食堂的主體責任，督促集中用餐單位規(guī)范經(jīng)營。下一步督促食堂把問題隱患整改到位，強化食品安全主體責任落實落細，進一步增強醫(yī)療機構食堂從業(yè)人員的責任意識、法律意識和誠信意識，促進餐飲質量安全水平不斷提高，確保每一位在醫(yī)療機構食堂的就餐人員吃得安全、吃得放心。